プロビタミンC

分子デザインされたビタミンCの知られざる働き

プロビタミンC
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スーパービタミン、プロビタミンC研究の最先端がここに!

著者 伊東 忍
二木 鋭雄
畑 隆一郎
ジャンル 書籍 > 香粧品科学
カテゴリ > 化粧品製造学
出版年月日 2014/05/30
ISBN 9784894792449
判型・ページ数 A5・280ページ
定価 本体5,000円+税

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目次

1. 活性持続型ビタミンCによる細胞分化と組織形成の制御
2. ビタミンCの酸化還元作用
3. ストレス
4. メラニン色素
5. 美白ケア
6. UV障害
7. UVケア
8. ポストレーザーケア
9. 放射線障害
10. アクネ
11. アンチエイジング
12. 癌
13. 脳梗塞、心筋梗塞
14. 神経細胞
15. 解毒
16. 安全性
17. 定量法
18. 市場

内容説明

ビタミンCは、還元剤でありながら酸化促進剤にもなるという二面性を持つ物質である。このビタミンCを扱いやすいものにするため、反応を起こす部分に化学修飾を行って分子を理論的にデザインし、より便利なビタミンCに変化させた物質がプロビタミンCである。三十年以上プロビタミンCの開発に携わる著者らにより、様々な種類のプロビタミンCの合成研究の過程で、予期しないいくつもの発見がなされた。本書では、プロビタミンCの知られざる新しい効能・効果について実験結果を基に詳しく解説する。