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心を揺り動かす香りの芸術を創造する「調香師」の技術と知識を、わかりやすく解説する。巻末に香料一覧表などを収録。

著者 広山 均
ジャンル 書籍 > 香り
電子書籍
カテゴリ > フレグランス
出版年月日 2000/01/01
ISBN 9784894790230
判型・ページ数 A5・304ページ
定価 本体3,500円+税
在庫 オンデマンド制作

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目次

1 香料の歴史
2 香料の町グラースの歴史
3 天然香料
4 合成香料
5 香料の性状
6 調合香料
7 香調について
8 香料の用途
9 香料の品質管理
10 有機化学と香料
11 香料の安全性
12 香料用語の枝折り

内容説明

香水は、どのように誕生するのでしょう。心を揺り動かす香りの芸術を創造する「調香師」の技術と知識を、わかりやすく解説しています。調香の基礎知識として必要な事項を網羅した本書は、パフューマーとして香料の研究を40年以上にわたり第一線で続けてきた著者によってまとめられた画期的な一冊です。事典や資料の要素も豊富に含みますので、香りを学び、調香師を目指す方には必携の書です。

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