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AROMA RESEARCH No.63

2015/8月号(vol.16/No.3)

【特集】匂い受容を支える脇役たち

AROMA RESEARCH No.63
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【特集】匂い受容を支える脇役たち

ジャンル 雑誌 > アロマリサーチ
出版年月日 2015/08/28
判型・ページ数 A4
定価 本体2,000円+税
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目次

【特集】匂い受容を支える脇役たち

●Perireceptor eventsの確立とその後─匂い受容の脇役たちにスポットライトが当たる過程
 …酒井電子顕微鏡応用研究所・岩手医科大学 高見 茂  
●嗅上皮支持細胞の貪食能─嗅上皮の支持細胞は死んだ嗅細胞を食べる!
 …日本化学感覚研究所 鈴木裕子  
●嗅粘膜における薬物代謝関連分子の発現とその意義─ニオイ受容器で異物を処理する細胞たち
 …北海道大学大学院 水産科学研究院 工藤秀明  
●支持細胞が性ステロイドを代謝していることとその意義─匂い受容器で性ステロイドホルモンを合成!?
 …川崎医科大学 医学部解剖教室 堀江沙和、酒井電子顕微鏡応用研究所/岩手医科大学 生理学講座病態生理学分野 高見 茂  
●匂い受容器でのボウマン腺の多様なはたらき─嗅覚受容・嗅粘膜恒常性維持における機能
 …東京大学 医学部耳鼻咽喉科学教室 近藤健二  

【小特集】第15回アロマ・サイエンス・フォーラム2014 「遺伝子は香り・匂いをどこまで操ることができるか」Ⅱ

●昆虫の嗅覚機能を改変・利用した匂いセンサ
 …東京大学 先端科学技術研究センター 神崎亮平  
●フェロモンと性行動―ハエとヒトは同じか
 …東北大学大学院 生命科学研究科 山元大輔
●植物の香りが織りなす生物間相互作用─アグリ・アロマ植物とメディカル・アロマ植物の創出
 …東京理科大学 基礎工学部生物工学科 有村源一郎・上村卓矢・助川 聖  

〔巻頭言〕
●メディカルアロマセラピーは厚生労働省の認証が得られるか…津野田 勲

〔総説〕
●主嗅覚系によるフェロモン情報処理メカニズムの解明
 …関西医科大学 小早川高・小早川令子  
●不斉化学の常識に挑む─円偏光源照射で完全制御する絶対不斉合成への招待
 …奈良先端科学技術大学 物質創成科学研究科 藤木道也  

〔報文〕
●木質内装材施工空間における香りとヒトの生理心理応答
 …森林総合研究所 松原恵理、岐阜大学 応用生物科学部 光永 徹、京都大学大学院 総合生存学館 川井秀一  
●精油の香りに対する嗜好が生理反応に与える影響─スギ葉精油とクロモジ枝葉精油の比較
 …昭和薬科大学 医療薬学教育研究センター臨床化学分析教育研究室 齋藤あゆみ・千葉良子、昭和大学 医学部解剖学講座顕微鏡解剖学部門 佐藤和恵  

〔カレントトピックス〕
●“記憶に残る”サイダーの開発
 …金沢工業大学 神宮英夫
●ハーブ抽出成分テトランドリンのエボラウイルス感染抑制効果
 …米テキサス生物医学研究所 櫻井康晃
●日本の醸造用ブドウ品種マスカット・ベーリーAの特徴香の同定
 …メルシャン 商品開発研究所 佐々木佳菜子、シャトー・メルシャン 小林弘憲
●ミラクリンを作るトマトの開発
 …筑波大学 生命環境系 江面 浩
●電気で味覚は作れるか?
 …大阪大学大学院 情報科学研究科 安藤英由樹
●〈新作薫物〉と平安文学―春に萌え、秋に仄(ほの)めく香りたち
 …広島女学院大学 田中圭子

〔連載〕
●香り・におい何故なぜ基礎講座(13):花の香りとは
 …静岡大学 創造科学技術大学院 渡邉修治  
●インディアナ便り(23):嗅覚の鋭さは変わる
 …インディアナ大学 医学部 小山幸子
●かおり飛歩記:アルゼンチンの草木との巡りあい
 …谷田貝光克

〔学会・研究会報告〕
●国際天然物会議2015(ICNP2015)に参加して
 …徳島文理大学 薬学部薬化学教室 浅川義範