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AROMA RESEARCH No.67

2016/8月号(vol.17/No.3)

【特集】嗅覚の可能性を探る

AROMA RESEARCH No.67
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【特集】嗅覚の可能性を探る

ジャンル 雑誌 > アロマリサーチ
出版年月日 2016/08/28
判型・ページ数 A4
定価 本体2,000円+税
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目次

【特集】嗅覚の可能性を探る

●匂いに伴う生体のストレス反応と脳波計測による評価 
 …藍野大学医療保健学部臨床工学科 林 拓世
●うつ病と嗅覚、香りの治療への応用
 …三重大学大学院医学系研究科ストレス健康科学分野 小森照久
●本能的に恐怖を引き起こす嗅覚経路
 …フレッド・ハッチンソンがん研究センター 近藤邦生
●生後脳・成体脳ニューロン新生と嗅覚機能
 … 京都大学ウイルス研究所 今吉 格、京都大学大学院医学研究科 鈴木裕輔
●嗅結節から探る匂いの質感形成の脳神経メカニズム―経験がつくる匂いの好き嫌い―
 …福井大学医学部形態機能医科学講座脳形態機能学領域 村田航志
●脊椎動物のV1R型フェロモン受容体遺伝子ファミリーの進化
 …東京工業大学生命理工学院 二階堂雅人  
●芋焼酎香気による鎮痛作用と匂い誘発性鎮痛
 …鹿児島大学大学院医歯学総合研究科 柏谷英樹 

 【小特集】第16回アロマ・サイエンス・フォーラム2015 フェロモン研究の最近の進歩と発展―親子の匂いコミュニケーションを中心に―

●匂いを介した母子間コミュニケーション:マウス、ウサギ、そしてヒトにおける共通性
 …フランス国立科学研究センター ベノア・シャール
●フェロモン曝露が次世代におよぼす影響
 …インディアナ大学医学部 小山幸子 
●ミルクオリゴ糖の進化と哺乳類の生存戦略
 …帯広畜産大学大学院畜産学研究科 浦島 匡

〔関連トピックス〕
●未就学児の父母に聞く 子の匂いに関する調査―9割以上のお母さんが「赤ちゃんの頭の匂いは愛おしい」。子の匂いは衛生ケアにもつながる―
 …東京大学大学院農学研究科 岡本雅子・東原和成

〔巻頭言〕
●嗅覚の活用
 …廣瀬清一    

 〔総説〕
●特定の匂い分子に応答する嗅覚受容体群の網羅的取得法
…大阪大学産業科学研究所生体分子反応科学研究分野 良元伸男・黒田俊一

 〔報文〕
●秋田県産クロモジハーブウォーターの香りがヒトの生理・心理反応に与える影響
 …昭和薬科大学医療薬学教育センター臨床化学分析教育研究室 加藤育巳・千葉良子、(独)森林総合研究所樹木抽出成分研究室 大平辰朗
●唾液・尿中の揮発性有機代謝物の分子情報
 …北九州市立大学大学院国際環境工学研究科 王 涛・西松慶恒・李 丞祐、九州歯科大学地域健康開発歯学分野 茂山博代・安細敏弘
●香質の同定と違和感評定に基づいた消費者による食品香料の選定方法
 …国立研究開発法人産業技術総合研究所人間情報研究部門 小早川 達、(株)NTTデータ経営研究所 小俣貴宣、サントリーグローバルイノベーションセンター(株) 内田雅昭・松嵜直幸、大阪樟蔭女子大学大学院人間科学研究科 高田定樹

 〔カレントトピックス〕
●ついに青葉アルデヒドを作る酵素を捕まえた!~(Z)-3:(E)-2-ヘキセナールイソメラーゼの同定~
 …神戸大学大学院農学研究科 山内靖雄

 〔連載〕
●インディアナ便り (27):匂いの効用
 …インディアナ大学心理脳学科 小山幸子

 〔学会報告〕
●2016年World Perfumery Congress(WPC)に出展して
 …曽田香料(株) 鶴巻 晃・三宅徹志