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AROMA RESEARCH No.71

2017/8月号(vol.18/No.3)

【特集】草木の香りや成分とその機能性

AROMA RESEARCH No.71
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【特集】草木の香りや成分とその機能性

ジャンル 雑誌 > アロマリサーチ
出版年月日 2017/08/28
判型・ページ数 A4
定価 本体2,000円+税
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目次

【特集】草木の香りや成分とその機能性

●これからの植物の香り研究に向けて
 …谷田貝光克 
●スギ等木材の香りの効果
 …京都大学大学院総合生存学館(思修館)川井秀一、森林総合研究所 松原恵理 
●ウェスタンレッドセダー(ベイスギ)精油事業の展望
 …キセイテック 東昌弘 
●森林を形作る樹木の香気成分の研究
 …埼玉大学大学院理工学研究科 長谷川登志夫・高山 瞭平 
●屋久島における香り成分等の活用とその関係
 …NPO法人屋久島環境グループ 堀内直哉 
●オオヨモギの香りが有するリラクゼーション効果
 …東京農業大学生物産業学部 妙田貴生、戸枝一喜、藤森 嶺、西澤 信 
●香辛料Grains of Paradise成分の肥満抑制および交感神経活動に与える効果
 …岐阜大学応用生物学科 光永徹・服部浩之 
●スパイス類由来揮発性成分の機能性について~認知症予防効果~
 …近畿大学薬学部創薬科学科薬用資源学研究室 村田和也・松田秀秋 
●ショウガ科香辛料の特徴的成分~その機能性~
 …奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科 菊崎泰枝 
●リンゴ(Malus pumila Mill. var. domestica Schneider.)完熟までの葉及び果皮香気成分について~その抗酸化能~
 …近畿大学大学院システム工学研究科システム工学専攻 小路 美紀、近畿大学工学部化学生命工学科 野村正人 
●イランのダマスクローズの薬理効果
 …株式会社ez-es 新井美月 

【巻頭言】
●自律神経、この見事な仕組み
 …本間請子

【総説】
●匂い濃度の微分と積分による線虫の意思決定
 …大阪大学大学院理学研究科生物科学専攻 木村幸太郎・谷本悠生 

【報文】
●成熟過程におけるカンキツ4種の果皮中揮発性成分組成
 …静岡県農林技術研究所伊豆農業研究センター 浜部直哉,農業・食品産業技術総合研究機構西日本農業研究センター 國賀 武,九州沖縄農業研究センター 根角博久,千葉大学環境健康フィールド科学センター 野田勝二 
●ダージリン紅茶における特徴香形成要因の探索~8銘柄の主要香気成分の比較によるアプローチ~
 …小川香料株式会社 馬場良子・熊沢賢二 

【カレントトピックス】
●ヒノキの匂いによる木材とプラスチック樹脂の触感変化
 …奈良女子大学研究院生活環境科学系衣環境学領域 井上光・佐藤克成

●マウスの性フェロモンESP1がメスの性行動を促進するための専用の神経回路 東京大学 …大学院農学生命科学研究科 石井健太郎・東原和成

【連載】
●インディアナ便り(31)親行動の遺伝的基盤
 …インディアナ大学医学部 小山幸子
●香り・におい何故なぜ基礎講座(18)アロマセラピーって何だろう?
 …城西国際大学環境社会学部 川口健夫

【香りの戦士たちのNew Products】
●Mojoca Japon

【香り飛歩記】
●自然豊かなニュージーランド
 …谷田貝光克