｜書籍｜香り関連－アロマサイエンスシリーズ21

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アロマサイエンスシリーズ21
（全9冊）

アロマサイエンスシリーズ21（全9冊）
香りの科学・技術を最高の執筆陣で、
最新情報と知識を網羅した画期的なシリーズ
『AROMA RESEARCH』編集委員会によって企画・編集され、21世紀に向けた、香り・におい（アロマ）に関する最新データを網羅し、最高の執筆陣によってまとめ上げられる画期的な全書です。
香り、におい、臭気にかかわるすべての方々－研究者/教員/学生/香料関係者/行政官/医師/アロマセラピスト/香り愛好者/介護関係者など幅広くお読みいただけます。

（アロマサイエンスシリーズ21（1））
においの受容

渋谷達明、外池光雄編著　
B5判　284頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2002年11月第1刷　ISBN 978-4-89479-060-5

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（2））
においと脳・行動

外池光雄、渋谷達明編著　
B5判　350頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2003年9月第1刷　ISBN 978-4-89479-071-1

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（3））

においの心理学

綾部早穂、斉藤幸子編著
B5判　310頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2008年1月第1刷　ISBN 978-4-89479-128-2

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（4））

香りと環境

谷田貝光克、川崎通昭編著
B5判　338頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2003年1月第1刷　ISBN 978-4-89479-064-3

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（5））
においと医学・行動遺伝

和田昌士、山崎邦郎編著　
B5判　308頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2004年2月第1刷　ISBN 978-4-89479-076-6

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（6））
におい物質の特性と分析・評価

川崎通昭、中島基貴、外池光雄編著
B5判　298頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2003年5月第1刷　ISBN 978-4-89479-068-1

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（7））
香りの機能性と効用

アロマサイエンスシリーズ21 編集委員会編　
B5判　322頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2003年12月第1刷　ISBN 978-4-89479-074-2

（絶版）

（アロマサイエンスシリーズ21（8））
香りの技術動向と研究開発

中島基貴編　
B5判　306頁　定価 5,670円(本体 5,400円)
2004年6月第1刷　ISBN 978-4-89479-080-3

（アロマサイエンスシリーズ21（9））
香りの研究エッセイ

渋谷達明編著　
B5判　262頁　定価 5,250円(本体 5,000円)
2005年6月第1刷　ISBN 978-4-89479-092-6

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